Lettori fissi

giovedì 15 ottobre 2009

non sapevo che fare...


...così, stasera, dopo aver finito il cambio di stagione, dopo aver preparato la cena, dopo aver lavato i piatti...ho deciso di fare una torta. niente di speciale, intendiamoci, però...sapete quando vi viene la voglia di quel "non so che..." e così...

HO FATTO UN PAN DI SPAGNA!

ho preso: 3 uova, 100 gr di zucchero, 50 gr di farina, 35 di fecola, vanillina, zesta di limone gratt.

si montano i rossi con lo zucchero fino a quando sono spumosi e chiari, si aggiunge la farina, la fecola, la vanillina e la zesta grattugiata. finito di montare i rossi (attenzione, risulterà un composto sodo e a "briciole" ...non importa!) adesso montate gli albumi a neve ben ferma. incorporate gli albumi al composto, preparato in precedenza , molto delicatamente con una frusta. risulterà un composto schiumoso e omogeneo che andrà in una teglia imburrata e infarinata. infornare a 180° per 35 minuti.
verrà uno spettacolo.....GARANTITO!

2 commenti:

  1. dopo la provo questa ricetta!

    Laura

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  2. seguendo la tua ricetta ieri ho fatto delle merendine con il pan di spagna, tipo i kinder paradiso...

    http://chebirba.blogspot.com/2010/03/merendine-fatte-in-casa.html

    ciao buona giornata! Laura

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una cascata di mompariglia...per tutti!